Chouriça de Vinhais, Vinhais, Baby

A chouriça de Vinhais
É, tal como outras que tais
Um enchido fumado, bem usado e abusado
De formato cilíndrico e em tripa enrolado
Em forma de ferradura com trinta de comprimento
Estou a falar de centímetros e não da pila de um jumento

Yo, de cor clara, feito com carne de porco
Gordura, sal e tal e vinho de beber de borco
Água, alho, algum louro e colorau doce ou picante
Sabor agradável, bom aroma e outra cena que rime com -ante

Ya, carne da boa, carne do porco da raça Bísara
Onde o abate e a desmancha não são feitas de forma mísera
Não: o porco é transformado, é marcado e acondicionado
É: provisionado, pré-embalado e legislado
É: certificado, convencionado e rotulado
Até: ser fatiado e lambuzado e com pão mamado

Ya, ya, ya, com'é que é, people de Alfândega da Fé, quero ouvir!
Check it out, Bragança!
Carrazeda de Ansiães!
Pessoal de Macedo de Cavaleiros e Mirandela!
Ma boys de Torre de Moncorvo!
Malta do beat de Vila Flôr e Vinhais!
E, last but not least, o peeps sem o qual estas rimas não teriam sido possíveis, ma hommies da secção de enchidos e salsicharia do Gastronomias.

Para vocês, um respect!
Fo shizzle e peace out!